เสน่ห์แห่งมาการอง

 เสน่ห์ของ “มาการอง”  ไม่ได้อยู่ที่สีสันสดใสเท่านั้น แต่ว่ากันว่าลักษณะของมาการองที่ดีต้องเริ่มตั้งแต่รูปร่างคล้ายกับโดมแบน ๆ ที่มองดูจากด้านบนจะเป็นรูปวงกลม ผิวด้านบนของขนมเรียบมันจากความละเอียดของ เมล็ดอัลมอนด์บด ส่วนที่สำคัญ คือ ส่วนล่างของชิ้นขนมที่เรียกว่า  “Foot”  หรือบางคน  เรียกว่า  “Skirt”  ซึ่งมัน คือ รอยหยักคล้ายลูกไม้ชายกระโปรงที่บางกรอบ ซึ่งกว่าจะทำได้เช่นนั้นก็ต้องมีวิธีการทำที่ยุ่งยากพอควร  และอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญ คือ  กลิ่นอันหอมหวาน  

ประวัติมาการอง

                มาการอง (Macaron) เป็นขนมสัญชาติฝรั่งเศส ที่เกิดขึ้นมาตั้งแต่สมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 ซึ่งเป็นยุคที่มีการเปลี่ยนแปลงการปกครอง ช่วงนั้นเศรษฐกิจของฝรั่งเศสค่อนข้างย่ำแย่ ถือเป็นยุคข้าวยากหมากแพงเลยก็ว่าได้ มีมิชชั่นนารีชาวอิตาเลียนอยู่คนหนึ่ง นำอัลมอนด์ ไข่ขาว และน้ำตาล มาปรุงเป็นอาหารเพื่อประทังชีวิต เพราะวัตถุดิบเหล่านี้ราคาไม่แพง แถมยังมีคุณค่าทางสารอาหารเทียบเท่าเนื้อสัตว์ด้วย และหนึ่งในอาหารเหล่านั้นก็มีขนมมาการองอยู่ด้วย โดยใช้อัลมอนด์บด น้ำตาลทราย และไข่ขาว มาตีรวมกันจนได้เนื้อเนียนละเอียด จากนั้นนำไปอบในเตาอบจนส่งกลิ่นหอมอ่อน ๆ นำมาประกอบขึ้นเป็นรูปร่างคล้ายจานบินเล็ก ๆ มีรสชาติหอมหวาน กรอบนอก แต่ด้านในนิ่มละลายในปาก ความอร่อยที่ลงตัวแถมราคาถูก จึงส่งผลให้มาการองกลายเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายมาก ๆ ในยุคนั้น

         

           ต่อมา ปิแอร์ เออร์เม่ (Pierre Hermé) เจ้าพ่อวงการขนมหวานได้สรรค์สร้างไส้มาการองจากผลไม้หลากหลายชนิดทั่วโลก แล้วนำมาการอง 2 ชิ้นมาประกบกันเหมือนแซนด์วิช เพิ่มความกลมกล่อมลงตัวให้ขนมมาการองมีความโดดเด่นขึ้นอีกมาก จนฮิตติดใจคนทั่วโลก และได้ยกให้มาการองเป็นขนมที่อร่อยที่สุดในโลกไปแล้ว

                                                       แบบนำเสนอหัวข้อการสร้าง Blog

                             แบบนำเสนอหัวข้อการสร้าง Blog รายงานวิชา ง31101 การงานอาชีพและเทคโนโลยี

ผู้เสนอ นางสาวรัญชนา  ว่องไวเกรียงไกร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4/8 เลขที่ 31

ชื่อ Blog ภาษาไทย มาการอง ชื่อ Blog ภาษาอังกฤษ Macaron

ที่อยู่ Blog http://mayongnat.blogspot.com/

ครูที่ปรึกษา คุณครูศิวาวุธ ภาณุพิจารย์

ที่มาเเละความสำคัญ
  เนื่องจากมาการองเป็นขนมที่มีความนิยมสูงมากชนิดหนึ่ง อีกทั้งยังมีสีสันสดใสชวนน่ารัปประทาน มีหลายรูปแบบหากแต่ที่เราจะเห็นกันบ่อยๆนั้นจะเป็นทรงกลม นอกจากนี้มาการองยังเป็นขนมที่ผู้จัดทำชอบมากเป็นพิเศษชนิดหนึ่ง เพราะมีรสชาติที่หวานกลมกล่อมละมุนลิ้น ดังนั้นผู้จัดทำจึงได้จัดทำ blog เกี่ยวกับขนมมาการองขึ้นมาเพื่อเผยแพร่ให้กับผู้ที่สนใจได้เข้ามาชม โดยหัวข้อที่เราจะศึกษาก็คือ ประวัติของมาการอง วิธีการทำมาการอง และเหตุที่มาการองแพง 

วัตถุประสงค์ของของการดำเนินงาน

1. เพื่อเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับขนมมาการอง

2. เพื่อศึกษาวิธีการสร้าง Blog และเว็บไซต์

3. เพื่อศึกษาความสนใจและความพึงพอใจของผู้เข้าชม

ซอฟแวร์ที่ใช้ในการดำเนินงาน
 1.www.blogger.com
 2.Adobe Photoshop
 3.Photoscape

ขอบเขต
เนื้อหาภายใน blog จะประกอบด้วย ข้อมูลเกี่ยวกับมาการอง โดยมีหัวข้อหลักดังนี้
 1.ประวัติขนมมาการอง
 2.วิธีการทำขนมมาการอง
 3.เหตุที่มาการองราคาแพง

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ 
1.เป็นแหล่งข้อมูลของผู้สนใจขนมมาการอง

            2.สร้างความเพลิดเพลินและความสุขให้แก่ผู้เข้าชม

            3.ได้รับความรู้ในการสร้างเว็บไซต์

มาการอง

ผู้จัดทำ

ชื่อ      : น.ส.รัญชนา  ว่องไวเกรียงไกร
ชื่อเล่น : ฝ้าย
เกิดวันที่ : 17 มิถุนายน 2541
สีที่ชอบ : สีฟ้า
E-mail  : fai.ranchana@gmail.com